@phdthesis{repositorio12,
           title = {Valoraci{\'o}n del Estado Nutricional de los Ni{\~n}os en la etapa Escolar (6-12)a{\~n}os en el Instituto Datanl{\'i}-Jinotega, II Semestre 2011.},
          school = {Universidad Nacional Polit{\'e}cnica .},
           month = {November},
          author = {Glenda Ver{\'o}nica Mercado Cruz and Karla Jeovania Gonz{\'a}lez},
            year = {2012},
        keywords = {VALOR NUTRICIONAL DE NI{\~N}OS, DESARROLLO , CRECIMIENTO DE NI{\~N}OS.},
             url = {http://repositorio.unp.edu.ni/12/},
        abstract = {La nutrici{\'o}n es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio
homeost{\'a}tico, garantizando que todos los eventos fisiol{\'o}gicos se efect{\'u}en de
manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
Por consiguiente la desnutrici{\'o}n es una de las enfermedades m{\'a}s frecuentes
de los pa{\'i}ses en v{\'i}as de desarrollo y se da como consecuencia de una
alimentaci{\'o}n deficiente o por malos h{\'a}bitos alimenticios.
Esta investigaci{\'o}n, tiene como objetivo general: Valorar el estado nutricional de
los ni{\~n}os en etapa escolar de 6-12 a{\~n}os en el instituto Dantali- Jinotega, en el
II semestre 2011, es un estudio cuantitativo, descriptivo. El universo lo
conformaron 150 ni{\~n}os y se tom{\'o} una muestra de 50 ni{\~n}os, escogidos al azar
correspondientes al nivel de primaria, las t{\'e}cnica de recolecci{\'o}n de datos
fueron: ficha de recopilaci{\'o}n de datos socio demogr{\'a}ficos y medidas
antropom{\'e}tricas de cada ni{\~n}o en estudio y un cuestionario con preguntas
abiertas de manera sencilla y estructuradas al nivel de la escolaridad de los
ni{\~n}os.
Las edades de los ni{\~n}os oscilaron entre los 8-12 a{\~n}os, predominando los ni{\~n}os
de 7 a 9 a{\~n}os de edad. El 72\% de la muestra correspondi{\'o} al sexo femenino,
todos ellos originarios de la comunidad Dantali, Se utilizo las herramientas de
AIEPI como es el peso- talla para evaluar el IMC y su relaci{\'o}n con el peso
ideal, encontrando que de los 50 ni{\~n}os en estudio el 86\% se encontr{\'o} en bajo
peso el 2\% en sobre peso y 12\% en nutrici{\'o}n satisfactoria. De acuerdo a los
resultados del cuestionario lo representamos mediante una pir{\'a}mide
alimenticia, donde se evalu{\'o} que el 100\% come arroz, frijoles y caf{\'e} durante el
d{\'i}a ,99\% ingiera gaseosas; el 80\% consume golosinas y un 60\% consume
frutas una vez al d{\'i}a. Los resultados reflejan la carencia de nutrientes que presentan estos ni{\~n}os
haci{\'e}ndolos vulnerables a padecer enfermedades producto de la desnutrici{\'o}n y
bajas defensas de su sistema inmune por la falta de vitaminas y minerales
contenidas en los alimentos, por lo que recomendamos a los padres de familia
a proporcionar alimentos a estos ni{\~n}os a fin de contribuir con su crecimiento y
desarrollo satisfactorio; al MINSA a trabajar en articulaci{\'o}n con el MINED para
crear una mejor red de vigilancia hacia los ni{\~n}os en etapa escolar , al MINED a
crear espacios donde se le puedan brindar a los padres de familia charlas
educativas sobre los beneficios de una buena alimentaci{\'o}n.}
}